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Ensalada Vegetariana Acebichada

Verduras de estación cocidas y marinadas en tradicional aliño de ceviche, servida fría

Ensalada de Quinua Roja

Verduras cocidas, queso regional, palta y vinagreta de aguaymanto

  • Agregue pollo a la parrilla
  • Agregue trucha a la parrilla

Cebiche de Trucha Fresca

Preparado al momento, acompañado con cebolla, camote y canchita

Causa Escabechada

Papa amarilla con limon, trucha a la parrilla y salsa de escabeche

Bruchettas

cuatro panes crocantes en dos estilos

queso regional con mermelada de cebolla

palta, tomate, queso parmesano con reducción de balsámico

Anticuchos de Trucha

Dados de trucha a la parrilla en tradicional marinada

con verduras, camotes dorados y crema de rocoto

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Crema de Verduras

Poro, dos tipos de zapallo, papa y un toque de leche

Dieta de Pollo

Ligera sopa con pollo, fideos y verduras frescas

(v)- vegetariano, (gf)-sin gluten